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Frühstück: Wie Kids fit in den Tag starten

Auch kleine Körper brauchen Energie. Eine ausgewogene Mahlzeit am Morgen ist der perfekte Startschuss in den Tag. Gabriele Brazda, Diätologin im SMZ Ost, im Interview mit „Kinder & Co“ über den richtigen Lebensmittel-Mix.

Kinder & Co: „Ein leerer Bauch studiert nicht gern“, heißt ein Sprichwort. Stimmt das?Gabriele Brazda: In gewisser Hinsicht schon. Der Mensch, egal ob ein Kind oder eine Erwachsene bzw. ein Erwachsener, braucht einen „Starter“. Der Körper braucht nach einer Nacht neue Nährstoffe, die er in Energie umwandeln kann.

Was passiert, wenn er diese nicht bekommt?
Dann sinkt die Konzentrationsfähigkeit. Damit werden die Leistungen in der Schule schlechter. Die Kinder sind müde und können dem Unterricht kaum noch folgen. Grund dafür ist, dass alleine unser Gehirn ein Viertel des gesamten Energiebedarfs benötigt.

Was kann man tun, wenn das Kind in der Früh nicht essen will?
Auf keinen Fall sollte man die Sprösslinge dazu zwingen. Wichtig ist, ihnen ein Vorbild zu sein und ihnen vorzuleben, dass man sich selbst auch Zeit fürs Frühstück nimmt. Das morgendliche Essen sollte idealerweise ein Familienritual werden. Hat das Kind dennoch keinen Hunger, so ist das aber auch nicht weiter schlimm. Solange es bis zur ersten Pause in der Schule, also bis etwa 9 Uhr Vormittag, etwas isst, sinkt der Konzentrationspegel nicht ab.

Welche Lebensmittel sind besonders gut für den Start in den Tag?
Es kommt auf die richtige Mischung an. Ein ausgewogenes Frühstück sollte aus Getreide- und Milchprodukten sowie Obst und Gemüse bestehen. Was genau aufgetischt wird, ist damit variabel. Bei den Getreidewaren kann man dabei etwa zwischen Brot und Müsli wählen, bei den Milchprodukten zwischen Käse und Joghurt, beim Obst zwischen Apfel und Birne und beim Gemüse zum Beispiel zwischen Karotte und Kohlrabi.

Wie viel davon sollten Kinder essen?
Immer so viel, wie das Kind Appetit hat. Man sollte das Kind auf keinen Fall zum Aufessen zwingen! Den Rest lieber als Jause einpacken.

Apropos Jause: Wie sollte diese aussehen?
Grundsätzlich soll sie aus denselben Bestandteilen bestehen wie das Frühstück – ein Mix aus Getreide, Milch und frischen Vitaminen. Übrigens: Einer Naschkatze kann man natürlich auch ein Stück Schokolade mit einpacken – das schadet bei der sonst ausgewogenen Ernährung nicht.